Mehalabiya is een van de lekkerste traditionele Egyptische desserts, zeer verfrissend en bovendien heel makkelijk te maken!

Ingrediënten:

• 1 Liter halfvolle melk
• 6 eetlepels suiker
• 5 eetlepels zetmeelpoeder (maïzena)
• 1 eetlepel rooswater
• Geraspte kokos, Noten (optioneel)
• Kaneel (optioneel)

Bereidingstijd: 30 min

Bereidingswijze:

• Los de maïzena op in de melk en de suiker in een pannetje op laag vuur.
• Voeg het rooswater toe en blijf roeren tot het kookt en dik wordt.
• Tenslotte in schaaltjes gieten en in koelkast zetten om af te koelen. (Naar wens de kaneel, de kokos en andere nootjes erop doen)

Variatie tips:

• Volle melk voor een meer romige smaak
• Voeg 1 eetlepel custard toe